Les charcuteries de Caro’


Les Charcuteries de Caro est une petite unité de fabrication artisanale de charcuteries lorraines.
Titulaire d’un Brevet Professionnel Agricole « Transformation de produits carnés, charcuteries, salaison et traiteur », et riche d’une expérience de plus de 10 ans dans le métiers de la boucherie / charcuterie, Caroline confectionne ses charcuteries elle même, à base de Viandes françaises (essentiellement du porc et du veau) dans le respect des traditions d’antan tout en travaillant dans un laboratoire de fabrication moderne et tout équipé.

Dans sa boutique, Caroline se fera un plaisir de vous faire découvrir (ou redécouvrir) les charcuteries et pâtisseries salées de sa fabrication.
Pour les amateurs de  »saucisson » et produits lorrains fumés vous pourrez y trouver :
– le Véritable Fuseau lorrain,
– du saucisson de sanglier
– de la saucisse lorraine ronde persillée, parfumée et goûteuse,
– de la poitrine fumée « à l’ancienne »
– du filet mignon de porc fumé, tendre et savoureux
– de succulentes saucisses à cuire,

Mais aussi :
– un fromage de tête « gourmand »,
– de la terrine de campagne « de nos grand-mères »,
– une terrine de foie gras de canard au Vieux Calva – uniquement pour les fêtes de fin d’année,
Et pour les amateurs de pâtisseries salées, Caroline vous propose :
– son pâté lorrain, mélange de viande de porc et de veau coupée au couteau, et marinée au Riesling,
– sa tourte lorraine,
– sa quiche lorraine,